Dosa

Dosa

A Índia é um país que ama o pão. Berço de vários tipos de pão plano, de ingredientes e formas de elaboração muito variadas; podem-se descobrir novos pães em todas as regiões.

Deleite-se com umas apetitosas dosas, uttapams ou appams se visitar os estados do Sul. Uma refeição nunca está completa sem estes pães. A dosa (crepe estaladiço feito de arroz fermentado e lentilhas) é um alimento essencial nesta região.  Servido quente, acompanha-se normalmente com chutney e sambhar (um guisado de lentilhas).