Focaccia com Nutella®

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Focaccia com Nutella
O Natal está recheado de surpresas
Lá fora, o frio do inverno, mas na sua cozinha um pão quente e perfumado. Acha que falta alguma coisa? Não se preocupe, tem Nutella. É só cortar a focaccia e barrar. Não lhe parece delicioso? Uma receita salgada tradicional italiana transformada numa versão doce com recheio!
Ingredientes
Ingredientes
  • 150 g de Nutella®
  • Para a massa:
  • 500 g de farinha
  • 12 g de fermento fresco
  • 12 g de açúcar granulado
  • 260 ml de água
  • 70 g de azeite virgem extra
  • 12 g de sal
  • Para a decoração:
  • Um pouco de azeite virgem extra
  • açúcar inglês
Passo 1
Passo 1
  • Numa tigela, deite o azeite, a água quente, o fermento fresco e o açúcar.
  • Deixe repousar durante alguns minutos.
  • Passo 2
    Passo 2
  • Espalhe a farinha numa tábua de madeira e dê-lhe a forma de fonte.
  • Deite o líquido no meio até a farinha o absorver, e adicione o sal.
  • Passo 3
    Passo 3
  • Amasse a massa e coloque-a numa tigela, cobrindo-a com uma película aderente.
  • Deixe levedar à temperatura ambiente durante 2 horas.
  • Passo 4
    Passo 4
  • Divida a massa em 10 porções de 80 g cada uma para fazer focaccias pequenas.
  • Coloque-as num tabuleiro para o forno.
  • Cubra novamente e deixe repousar durante 30 minutos.
  • Passo 5
    Passo 5
  • Pré-aqueça o forno a 200 ºC.
  • Precisamente antes de cozer, pincele as focaccias com água, azeite e uma pintada de açúcar e, por último, pressione ligeiramente a massa com as pontas dos cinco dedos para criar alguns orifícios.
  • Coza durante 20-25 minutos até ficarem douradas.
  • Passo 6
    Passo 6
  • Corte as focaccias ao meio e barre-as com Nutella.
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