Cheesecake com Nutella®
Uma fatia de puro Natal
Cheesecake e Nutella: será possível? Agora, sim! Descobre como esta receita reinventada com ricotta lhe irá permitir desfrutar de uma sobremesa muito popular combinada com Nutella. Este Natal já se começa a animar!
INGREDIENTES PARA 8 PORÇÕES
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75 g de queijo ricotta
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75 g de iogurte grego
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57 g de açúcar granulado
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19 g de farinha para pão (Manitoba)
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1 ovo
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1 g de sal
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1/2 vagem de baunilha
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75 de natas para bater
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1 pacote de massa quebrada
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120 g de Nutella®
INSTRUÇÕES
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Use uma forma de 22 cm de diâmetro com fecho de mola para facilitar a posterior remoção.
Coloque a massa dentro, cobrindo a parte debaixo e as paredes da forma.
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Faça pequenos furos na massa com um garfo e guarde no frigorífico.
Entretanto, corte a vagem de baunilha longitudinalmente com uma faca e retire as sementes com uma colher de chá.
Bata ligeiramente o ovo numa tigela pequena.
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Prepare o recheio do cheesecake misturando o ricotta e o iogurte com o açúcar, o ovo ligeiramente batido, a farinha peneirada, o sal e as sementes de baunilha. Combine todos os ingredientes com um batedor.
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Numa tigela à parte, bata as natas (não demasiado) e adicione-as à mistura.
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Coloque a mistura em cima da massa, cobrindo cerca de três quartas partes da forma.
Coza no forno a 175 ºC durante cerca de 30 minutos ou até o bolo subir e a superfície adquirir um tom ligeiramente dourado. Não coza demasiado, já que poderia secar o bolo.
Introduza um palito no centro do bolo para verificar se o interior está bem cozido e não está líquido: quando estiver pronto, o palito deverá sair limpo, mas ligeiramente mais escuro.
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Retire o bolo do forno e deixe arrefecer.
Uma vez tirado da forma, decore a superfície com Nutella®. Desenhe, por exemplo, 8 árvores de Natal, uma em cada fatia a servir.