Mini pavlova com Nutella

Mini pavlova com Nutella®

Dê um toque australiano ao seu Natal
Embora tenha a sua origem na Austrália, Pavlova é um bolo à base de merengue que deve o seu nome a uma bailarina russa. É leve, requintado e o seu sabor é uma verdadeira dança dos sentidos. Uma sobremesa simples enriquecida com um pouco de Nutella e frutos silvestres. Desfrute de um Natal delicioso.
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Ingredientes
8
6
200
Ingredientes
  • 120 g de Nutella®
  • 3 claras de ovo (100 g)
  • 100 g de açúcar granulado
  • 60 g de açúcar
  • 100 ml de nata
  • 80 g de frutos silvestres
Passos
1
Passo 1
  • Aqueça o forno com convecção a 90 ºC.
  • Numa tigela, bata as claras de ovo até ficarem em castelo. Antes de terminar, vá adicionando gradualmente o açúcar em três vezes com um batedor para evitar que as claras abatam.
  • Quando as claras estiverem em castelo, adicione o açúcar.
2
Passo 2
  • Prepare um tabuleiro para o forno com papel vegetal e, com um lápis, desenhe 8 círculos idênticos, com 8 cm de diâmetro cada um, deixando um pequeno espaço entre eles.
  • Depois, com uma colher, coloque as claras batidas em castelo dentro dos círculos que desenhou. Tenha cuidado para não espalmar as claras de ovo. O contorno dos merengues deve ser mais alto do que o centro.
3
Passo 3
  • Coza no forno durante 2 horas na prateleira inferior.
  • Depois, desligue o forno, mas deixe os merengues dentro do forno com a porta fechada até arrefecerem. Conselho: este passo pode ser feito no dia anterior. Não é necessário guardar no frigorífico.
  • Lave os frutos silvestres e bata as natas com uma batedeira.
  • Barre um merengue com as natas batidas e adicione 15 g de Nutella® com uma colher e alguns frutos silvestres. Repita o procedimento para o resto dos merengues.
Et voilà!
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