Muffins de São Valentim de Chocolate de gianduja com NUTELLA®
10
PORÇ
9
ingr
40
min
INGREDIENTES
para 10 pessoas
80 g de chocolate de gianduja
75 g de manteiga
40 g de gemas de ovo
33 g de farinha de amêndoa
33 g de açúcar inglês
70 de clara de ovo
60 g de açúcar granulado
40 g de farinha de pasteleiro
150 g de Nutella®
PASSO 1
Batas as claras em castelo, adicione o açúcar granulado, uma colher de sopa de cada vez. Combine cuidadosamente as duas misturas com uma espátula, mexendo de cima para baixo. Peneire a farinha e adicione-a à mistura.
PASSO 2
Unte e enfarinhe 10 formas, encha-as até meio com a massa, leve-as ao forno a 170 ºC durante cerca de 12 minutos. Não coza demasiado os muffins, mesmo que estejam moles quando saírem do forno, porque se tornarão mais compactos quando arrefecerem. Deite 15 g de Nutella® em cada um e cubra com açúcar inglês.