Na Dinamarca, é muito habitual comer pãezinhos ao pequeno-almoço. Um pãozinho tipicamente dinamarquês é muito crocante e recebe o nome de rundstykke, que literalmente significa "algo redondo".
Fica aqui a receita de um típico rundstykke com sementes de girassol.
INGREDIENTES
• 5 dl de água
• 15 g de levedura
• 50 g de flocos de aveia
• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de farinha integral
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colher de sopa de sal
• 150 g de sementes de girassol
1) Deite a água numa tigela e misture a levedura.
2) Adicione o sal, o azeite, os flocos de aveia, as sementes de girassol e a farinha integral e mexa.
3) Adicione a farinha de trigo e amasse.
4) Deixe a massa repousar durante uma hora.
5) Dê à massa a forma de pãezinhos redondos e deixe-os repousar durante meia hora.
6) Coza os pãezinhos no forno durante 30 minutos a 200 ºC.
