Pãezinhos com sementes

Na Dinamarca, é muito habitual comer pãezinhos ao pequeno-almoço. Um pãozinho tipicamente dinamarquês é muito crocante e recebe o nome de rundstykke, que literalmente significa "algo redondo".

Fica aqui a receita de um típico rundstykke com sementes de girassol.

 

INGREDIENTES

• 5 dl de água

• 15 g de levedura

• 50 g de flocos de aveia

• 400 g de farinha de trigo

• 200 g de farinha integral

• 1 colher de sopa de azeite

• 2 colher de sopa de sal

• 150 g de sementes de girassol

 

1) Deite a água numa tigela e misture a levedura.

2) Adicione o sal, o azeite, os flocos de aveia, as sementes de girassol e a farinha integral e mexa.

3) Adicione a farinha de trigo e amasse.

4) Deixe a massa repousar durante uma hora.

5) Dê à massa a forma de pãezinhos redondos e deixe-os repousar durante meia hora. 

6) Coza os pãezinhos no forno durante 30 minutos a 200 ºC.