Struffoli com Nutella

Struffoli com Nutella®

Bolinhas deliciosas para o Natal
Quando se fala em Struffoli está a falar-se de Nápoles, na Itália. O que é um struffolo? É simples: é uma bolinha frita de massa. Mas não vem só. Esta sobremesa só fica completa quando se colam as bolinhas umas às outras com mel. Um bolo leve e macio por dentro, crocante por fora. E imagina se não ficaria ainda mais delicioso com uma cobertura de Nutella®?
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Ingredientes
10
11
200
Ingredientes
  • 150 g de Nutella®
  • 300 g de farinha
  • 3 ovos
  • 50 g de açúcar
  • 70 g de manteiga derretida
  • 1/2 colher de chá de fermento em pó
  • 50 ml de licor de anis
  • 4 colheres de sopa de mel
  • 1 vagem de baunilha
  • óleo para fritar
  • 1 pitada de sal
Passos
1
Passo 1
  • Mistura a farinha com os ovos, a manteiga derretida, o açúcar, o fermento, o sal, o licor de anis e a baunilha de modo a obter uma massa macia e elástica.
  • Deixa repousar pelo menos 2 horas e meia no frigorífico, coberto com película aderente. Quanto mais repousar, mais macio será o centro do struffoli.
2
Passo 2
  • Agarra na massa e corta-a em vários fios, todos com a espessura aproximada de um dedo.
  • Depois, corta esses fios em cubos de 2 cm e coloca-os numa superfície previamente polvilhada com farinha.
3
Passo 3
  • Enche uma frigideira com óleo abundante e aquece-o a uma temperatura alta (170 ºC), mas sem chegar a deitar fumo. Vai fritando os cubos.
  • Retira-os com uma escumadeira.
  • Escorre-os e deixa-os secar em papel de cozinha.
4
Passo 4
  • Num tacho, aquece 4 colheres de sopa de mel em lume médio e vai adicionando os cubos fritos.
  • Retira-os e, num prato para servir, vai formando uma coroa.
  • Com uma manga de pasteleiro, decora com fios de Nutella®, e serve.
Et voilà!
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