Tronco De Natal com Nutella®

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Arte na cozinha
Aceite o desafio e impressione os seus convidados com um tronco de natal criado pela Nutella®.
Ingredientes
Ingredientes
  • Massa para o padrão de decoração
  • 30 g de manteiga amolecida
  • 30 g de açúcar inglês
  • 30 g de farinha
  • 1 clara de ovo
  • 5 g de cacau em pó
  • Massa para o tronco
  • 3 ovos
  • 100 g de açúcar granulado
  • 100 g de farinha
  • 180 g de Nutella®
Passo 1
Passo 1
  • Comece por elaborar a massa para o padrão de decoração: numa tigela, mistura a manteiga, o açúcar inglês e o cacau em pó.
  • Adicione a clara do ovo e a farinha peneirada, e mexa até obter uma mistura macia.
  • Passo 2
    Passo 2
  • Coloque uma folha de papel vegetal em cima de um tabuleiro para o forno.
  • Faça um estêncil de cartão em forma de frasco de Nutella®.
  • Coloque o estêncil em cima do papel vegetal e desenhe o contorno.
  • Deite a mistura de cacau dentro de uma manga de pasteleiro e encha as formas desenhadas no papel vegetal. Depois, coloque o tabuleiro no frigorífico durante 15 minutos.
  • Passo 3
    Passo 3
  • Enquanto o padrão de decoração estiver a repousar no frigorífico, elabore a massa para o tronco: bate 2 gemas de ovo, 1 ovo e 50 gramas de açúcar granulado até obter uma mistura fofa. Depois, vá juntando pouco a pouco a farinha peneirada.
  • Numa segunda tigela, bata as duas claras de ovo restantes com os restantes 50 gramas de açúcar granulado até obter uma mistura firme, que deverá juntar à primeira mistura.
  • Passo 4
    Passo 4
  • Retire o tabuleiro do frigorífico. Deite a massa em cima das formas que desenhou anteriormente, e espalhe com uma espátula.
  • Coza no forno a 180 °C durante 10-12 minutos.
  • Passo 5
    Passo 5
  • Retire a base do tabuleiro com cuidado para não se partir, e coloque-a em cima de um pano limpo.
  • Enrole o bolo, cubra com película aderente e leve ao frigorífico durante 10 minutos.
  • Desenrole o bolo e coloque-o em cima de papel vegetal.
  • Encha uma manga de pasteleiro com um bico de 3 mm com Nutella®. Faça círculos de Nutella® e, depois, espalhe.
  • Passo 6
    Passo 6
  • Volte a enrolar o bolo.
  • Deixe repousar durante cerca de 50 minutos.
  • Corte as extremidades para que se possam ver as várias capas internas enroladas. Corte às fatias e sirva.