PORQUE É QUE NUTELLA® SABE TÃO BEM?
Ao longo de 50 anos, a qualidade de Nutella® tem-se baseado nas escolhas que fazemos em cada passo da produção.
7 ingredientes de
qualidade.
Isto é tudo.
O nosso
compromisso com
a sustentabilidade
O nosso compromisso com a sustentabilidade,
ingrediente a ingrediente
Que tipo de açúcar utilizam em Nutella®?
Os tipos de açúcar que adquirimos a nível global podem ser classificados da seguinte maneira: 75% de açúcar de beterraba e 25% de açúcar refinado de cana.
Qual é a opinião da Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA, nas suas siglas em inglês) acerca do óleo de palma?
Segundo as recentes recomendações da EFSA, alguns contaminantes térmicos (2MCPD, 3MCPD, GE) estão presentes num vasto leque de alimentos e podem-se encontrar em quantidades consideráveis em óleos vegetais sujeitos a altas temperaturas durante o processamento alimentar. Esses contaminantes formam-se de maneira significativa quando o óleo atinge uma temperatura superior a 200 ºC. A EFSA reconheceu que o setor começou a otimizar os processos através de temperaturas baixas e que os resultados são prometedores, contudo, espera-se ir mais além. Os óleos e as gorduras têm, consequentemente, níveis mais baixos de contaminantes do que aqueles tradicionalmente disponíveis no mercado. Isso possibilita a criação de produtos com níveis mínimos de contaminantes que se ajustam perfeitamente aos parâmetros definidos pela EFSA.