Rețeta

Covrigi grecești cu susan (Koulouri Thessalonikis)

Name: Covrigi grecești cu susan (Koulouri Thessalonikis)
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 15 servings
Ingredients: 400 ml apă; 15 g sare; 40 g zahăr; 8 g drojdie uscată; 720 g făină; 30 g ulei de măsline

Covrigi delicioși din Grecia, cu Nutella^® - o super idee de mic dejun!

Mediu

1 h 30 min

Covrigi grecești cu susan (Koulouri Thessalonikis)

INGREDIENTE Aproximativ 15 covrigi - Porție: jumătate de covrig per persoană

Pentru aluat:

400 ml apă
15 g sare
40 g zahăr
8 g drojdie uscată
720 g făină
30 g ulei de măsline

Pentru glazură:

200 ml apă + 1 linguriță de miere
200 g semințe de susan

Pentru decor:

15 g Nutella^® per porție

Pentru a pregăti această rețetă delicioasă sunt suficiente 15g de Nutella^® per porție.

Download PDF

MOD DE PREPARARE

Toarnă într-un bol apa caldă, zahărul și drojdia, amestecând bine, până când se dizolvă drojdia. Lasă compoziția să stea 10 minute, până când crește.
Pune uleiul de măsline și sarea, adăugând treptat făina. Frământă foarte bine până când aluatul devine omogen. Acoperă bolul cu folie transparentă și lasă aluatul să se odihnească într-un loc călduț timp de cel puțin 1 oră, până când își dublează volumul.
Împarte aluatul în bucăți de 100 g pentru fiecare covrig.
Într-un bol, pune 200 ml de apă împreună cu mierea și amestecă până când se dizolvă mierea. Scufundă fiecare bucată de aluat în acest amestec și apoi acoperă cu multe semințe de susan.
Tapetează o tavă cu hârtie de copt și așază covrigii, răsfirați. Pune la copt în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 20 de minute.
După ce se răcesc, taie covrigii în jumătate și întinde 15 g de Nutella^® pe fiecare jumătate. Poftă bună!