Миндальное печенье с Nutella

Миндальное печенье с Nutella®

Для умелых кондитеров
Миндальное печенье очень хрупкое, потому что его основу образует безе. Это утонченный и нежный десерт, имеющий французскую душу и соблазнительную форму. Заполните между половинками печенья Nutella, и Вы получите очень элегантное и вкусное лакомство. И последнее, но не менее важное — красивая коробочка для миндального печенья сделает это идеальное лакомство рождественским подарком.
Share this recipe on twitter pinterest
Ингредиенты
20
4
60
Ингредиенты
  • 240 г Nutella®
  • 200 г миндальной муки
  • 260 г сахарной пудры
  • 4 яичных белка
ШАГОВ
1
1-й шаг
  • В миске смешать миндальную муку и 200 г сахарной пудры.
  • В другой миске взбить яичные белки и 60 г сахарной пудры, пока масса не загустеет.
  • Смесь из яичных белков добавить в мучную смесь и осторожно смешать лопаткой (круговыми движениями, начиная со дна миски вверх, чтобы яичные белки не опали).
2
2-й шаг
    На пергаментной бумаге, постеленной на противень, нарисовать кружки диаметром 3 см (чтобы миндальное печенье было одинакового размера, пригодятся формочки для круглого печенья). Нарисовать 40 кружков.
3
3-й шаг
  • Заполнить тесто в кондитерский пакетик.
  • Выдавить тесто на каждый нарисованный кружок и оставить постоять на 30 минут.
4
4-й шаг
  • Разогреть духовку до температуры 150 °C (300 °F).
  • Выпекать 14 минут на среднем уровне.
  • Выбрать из духовки и дать остыть.
  • С одной стороны печенья намазать 12 г Nutella® и приложить сверху второе печенье. То же самое повторить с другим печеньем.
  • До подачи на стол миндальное печенье хранить в прохладном месте (например, в холодильнике).
Et voilà!
Миндальное печенье с Nutella