Мини-тирамису с Nutella

Мини-тирамису с Nutella®

Кофе, печенье и… Nutella на Рождество
Если Вы решили сделать на рождественский десерт тирамису, то таким образом Вы отдадите дань итальянской традиции. Убедитесь в том, что все ингредиенты на месте, и приготовьте идеальный кофе, который дополнит Ваше лакомство. А пока Nutella терпеливо подождет момента, чтобы присоединиться и выполнить четко поставленное задание, — сделать тирамису необычным.
Share this recipe on twitter pinterest
Ингредиенты
8
15
105
Ингредиенты
  • Тирамису:
  • 600 г яичного крема (надо приготовить)
  • 300 г сливок
  • 300 г маскарпоне
  • 75 г сахарного песка
  • Несколько капель рома или вина Марсала
  • 400 г печенья «Дамские пальчики»
  • ½ л кофе
  • 120 г Nutella®
  • Золотые бусинки для украшения
  • Яичный крем:
  • 500 г свежего цельного молока
  • 8 яичных желтков
  • 120 г сахарного песка
  • 35 г кукурузного крахмала
  • Щепотка соли
  • 1 стручок ванили
ШАГОВ
1
1-й шаг
    Яичный крем:
  • Поставить в морозилку пустую миску из нержавеющей стали (позднее она будет использоваться для охлаждения яичного крема).
  • Стручок ванили разрезать вдоль с помощью ножа и выбрать семечки.
  • В кастрюле нагреть молоко с семечками ванили. Снять с плиты, как только молоко начнет кипеть по краю кастрюли.
  • В отдельной миске смешать яичные желтки с сахаром, крахмалом и солью.
2
2-й шаг
  • Постоянно мешая, добавить в смесь горячее молоко, вливая его равномерным потоком.
3
3-й шаг
  • Еще раз нагреть смесь, мешая ее, пока не начнет выделять пар и не загустеет (примерно 2 минуты).
  • Снять с огня и дать остыть, перелив крем в охлажденную в морозилке миску из нержавеющей стали, накрыть пищевой пленкой.
  • Охладить до 4 или 5 градусов (примерно 30 минут).
4
4-й шаг
    Тирамису:
  • В миске взбить сливки с маскарпоне и сахаром (не взбивать слишком сильно).
  • Для аромата добавить немного рома или вина Марсала.
  • Осторожно смешать яичный крем со сливочной смесью.
5
5-й шаг
  • Дамские пальчики обмакнуть в кофе.
6
6-й шаг
  • Взять 8 стаканов, в каждый положить немного крема маскарпоне, затем сверху слой печенья и еще один слой крема.
  • В кондитерский пакетик заполнить 15 г Nutella® и нарисовать рождественскую елочку, макушку украсить золотистой бусинкой.
Et voilà!
Мини-тирамису с Nutella
Вам понравятся эти рецепты
Штоллен с Nutella
DIFF
10 PORZ
7 INGR
295
Discover the recipe
Share it on
Штоллен с Nutella®
Чурро с Nutella
DIFF
8 PORZ
6 INGR
30
Discover the recipe
Share it on
Чурро с Nutella®
Пончики с Nutella
DIFF
10 PORZ
13 INGR
240
Discover the recipe
Share it on
Пончики с Nutella®