Бисквит двойных ощущений с Nutella

Бисквит двойных ощущений с Nutella®

Один бисквит, двойная консистенция
Мякоть и хрустящее песочное печенье – образец сладкого контраста. А добавив в середину Nutella®, вы достигнете блаженства! Изысканные, но несложные в приготовлении бисквиты великолепно подойдут для послеобеденной закуски или вкусного рождественского завтрака. Подайте это лакомство и приготовьтесь к наслаждению!
Share this recipe on twitter pinterest
Ингредиенты
20
18
240
Ингредиенты
  • 150 г Nutella®
  • Сахарные бусинки для украшения
  • Для орехового бисквитного теста:
  • 5 яичных желтков
  • 3 яйца
  • 150 г мелкого сахара
  • 50 г картофельного или кукурузного крахмала
  • 50 г кондитерской муки
  • 100 г муки из лесных орехов
  • 50 г сливочного масла
  • 1 стручок ванили
  • Щепотка соли
  • Для орехового песочного теста:
  • 90 г кондитерской муки
  • 35 г муки из лесных орехов
  • 75 г сливочного масла
  • 50 г сахарной пудры
  • 1 яичный желток
  • Щепотка соли
  • Измельченные лесные орехи
8 ШАГОВ
1
1-й шаг
    Для орехового бисквитного теста:

  • Смешать все ингредиенты.
  • Раскатать тесто между двумя листами пергамента.
  • Два часа охладить в холодильнике.
2
2-й шаг
    Пока ореховое песочное тесто отстаивается, можно приступать к приготовлению бисквитного теста:

  • Ножом разрезать вдоль стручок ванили и высыпать семена.
  • Взбить пять яичных желтков с тремя яйцами, сахаром, солью и семенами ванили.
  • В отдельной миске смешать кондитерскую муку и крахмал, затем добавить муку из лесных орехов.
  • Бережно смешать мучную смесь с яичной смесью.
3
3-й шаг
  • Растопить сливочное масло.
  • Растопленное масло медленно добавить в яично-мучную смесь.
4
4-й шаг
  • Выложить бисквитное тесто на противень или в смазанную маслом форму для пирожных.
  • Выпекать при температуру 180°C около 15 минут.
5
5-й шаг
  • Извлечь бисквит из духовки. Когда он остынет, нарезать квадратами 4,5 × 4,5 см.
6
6-й шаг
  • Извлечь из холодильника ореховое песочное тесто и вырезать печенье в форме звездочки.
7
7-й шаг
  • Смазать звездочки взбитым яичным желтком.
  • Посыпать измельченными лесными орехами.
  • Выпекать при температуре 180 °C примерно 8–9 минут.
8
8-й шаг
  • Каждый квадрат бисквита скрепить со звездочкой песочного печенья, промазав между ними 7 г Nutella®. Повторить действие со всеми остальными бисквитами.
  • Каждый луч звездочки украсить каплей Nutella® и сахарными бусинками.
Et voilà!
Бисквит двойных ощущений с Nutella
Вам понравятся эти рецепты