Дынные булочки

Дынные булочки

В отличие от багета, имеющего французское происхождение, на  Тайване вообще не существует своего традиционного хлеба, но есть кое-что, что одинаково любят и взрослые, и дети – дынные булочки! Это хлеб, покрытый слоем сладкого крема из сахара, яиц, муки и масла.  После выпечки такая булочка внешне напоминает мускусную дыню.

Есть две версии, как дынная булочка появилась в тайваньской кухне: 

1. Однажды тайваньский пекарь, посетив Японию с целью обучения мастерству выпечки, вернулся на родину с рецептом японских дынных булочек, а затем немного изменил рецепт. Так появились дынные булочки, которые теперь обычны на Тайване.

2. Изначально они появились в Cha Chaan Teng (чайных ресторанах) Гонконга, а тайваньские пекари затем разработали свой способ выпечки, создав дынную булочку в ее современном понимании.

Никто знает, какая из версий верна! Но точно известно, что дынные булочки – один из самых популярных видов хлеба на Тайване, и их теперь можно обнаружить в любой пекарне.  Без сомнения, каждый житель Тайваня хотя бы один раз в жизни пробовал дынную булочку!

В последнее время в пекарнях появились дынные булочки с различными вкусами.  Некоторые пекарни наполняют их сливками, другие добавляют какао в сладкий крем, которым смазывается корочка… Поэтому не удивляйтесь, если в следующий раз вы приедете на Тайвань и увидите, что в дынные булочки была добавлена Nutella®. Кроме того, из этих булочек также готовят сэндвичи с солеными начинками: сыром, колбасами и маслом. 

Enjoy the italian breakfasts

Now it's nutella time also in:

АВСТРАЛИЯ
АВСТРАЛИЯ
ТАЙВАНЬ
ТАЙВАНЬ