GREKLAND
Den grekiska värdinnans oförtröttliga händer

Det lantliga brödet "horiatiko" är den traditionella handgjorda grekiska brödet, som bakas dagligen i de flesta byar runtom i Grekland. Även idag bakas det här klassiska brödet utomhus i vedugnar och har därför en unik rökig smak; det är kompakt inuti och knaprigt utanpå och kan bakas på en mängd olika mjölsorter eller en kombination av flera.