MICHETTA

MICHETTA

Michetta är en fluffig vit bulle i den karakteristiska formen av en blomma. Dess bulliga kulle skapas genom att man skär degen medan den fortfarande är ogräddad. I Rom kallas den här typen av bulle rosetta och i Bergamotrakten kallas den stellina, men ursprungligen byggde den på ett wienskt recept och bakades i Milano på sjuttonhundratalet under den österrikiska ockupationen: Bagarna i Milano erbjöd den i sina butiker eftersom det var stor efterfrågan från de ockuperande styrkorna som kände sig lite närmare hemmet när de åt dem.
Sedan dess har michetta blivit en del av de kulinariska traditionerna i Lombardiet och 2007 fick den det prestigefyllda erkännandet De.Co (Denominazione Communale) som ges till de viktigaste lokala specialiteterna.
Den här typen av bulle är frasig och lätt med lite inkråm och är därför perfekt att ätas med en krämig fyllning.
Enjoy the italian breakfasts
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

SPANIEN
SPANIEN
DANMARK
DANMARK
NEDERLÄNDERNA
NEDERLÄNDERNA
FRANKRIKE
FRANKRIKE
ITALIEN
ITALIEN
TYSKLAND
TYSKLAND
GREKLAND
GREKLAND