Tapioka

Tapioka

Tapioka är den stärkelse som utvinns från maniokaplantan (växer i Brasilien) som producerar torrt, vitt mjöl. Traditionellt har det ätits i norra och nordöstra Brasilien, men idag hittar man den här rätten över hela landet. Tapioka har neutral smak och goda förtjockningsegenskaper som gör det mycket användbart som redning i både sötsaker och mat. Ett härligt tips för frukost är att bre Nutella® på en varm tapioka och vika den på mitten. Därefter kan man avnjuta den tillsammans med färsk frukt, kaffe eller juice.