CIABATTA

CIABATTA

Ciabatta ekmeği, geleneksel Venedik mutfağına kıyasla göreceli olarak daha "genç" çünkü 80'li yılların başlarında yaratılmış ve eğlenceli olan adı da (ciabatta = terlik) somununun düz masa şeklinden geliyor. Orijinal tarife göre oldukça yumuşak ve gözenekli bir iç kısma ve ince ve gevrek bir açık kahverengi renkli kabuğa sahip olan ciabattayı kolayca sindirilebilir bir ekmek kılansa önceden fermante edilen hamuru, yani "biga". Bugün bile ekmeği ilk pişirken kişi en mükemmel tarifin doğru şekilde uygulanabilmesi için hamur işleri tutkunlarına özel dersler veriyor.

Ciabatta somunları gerçekten çok lezzetli ve davetkar bir aromaya sahip ve hem tatlı hem de tuzlu dolgular ile sandviç yapmak için mükemmel. Hafifliği ve çok kullanışlılığı sayesinde bu ekmek, oldukça yeni bir geçmişe sahip olmasına rağmen, en az 60 ülkede pişiriliyor ve 5 kıtanın tümünde zevkle yeniyor.

 

Enjoy the italian breakfasts
Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

DANİMARKA
DANİMARKA
YUNANİSTAN
YUNANİSTAN
HOLLANDA
HOLLANDA
ALMANYA
ALMANYA
İSPANYA
İSPANYA
FRANSA
FRANSA
İTALYA
İTALYA