Nutella® Profiterolleri – (Ramazan’a Özel)
MALZEMELER 15 kişilik (1 porsiyon=3 adet)
-
115 ml su – ¾ su bardağı
-
115 ml süt – ¾ su bardağı
-
80 gr tereyağı
-
1 tutam tuz – 0,3 gr
-
1 su bardağı eksi 1 yemek kaşığı un – 100 gr
-
3-4 yumurta – 200 gr
-
45 gr Nutella® (adet başına 3 gr Nutella®) (1 porsiyon = 3 adet)
-
30 gr Nutella® (adet başına 2 gr)
-
2 gr nar çekirdeği
Lezzetli tarifler hazırlamak ve keyfini yaşamak için kişi başı 15 gr Nutella® yeterlidir.
HAZIRLANIŞI
-
Bir tencerede su, süt, tereyağı ve tuzu tereyağı eriyene kadar ısıtın.
-
Unu ekleyin ve karışım hamur haline gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin. 3. Ateşten alın ve çırpma aparatını taktığınız bir mikser kasesine koyun.
-
Buharı çıkarmak için düşük hızda karıştırın, ardından yumurtaları birer birer ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
-
Hamur koyu bir kıvama geldiğinde, 13 mm yuvarlak uçlu bir sıkma torbasına aktarın.
-
Bir fırın tepsisine parşömen kağıdı veya silikon mat yerleştirin.
-
Hamuru tepsiye küçük yuvarlak şekiller halinde sıkın, üstlerini ıslak parmaklarınızla düzleştirin.
-
Daha iyi sonuçlar için fansız 190°C'de 25 dakika pişirin.
-
Pişirdikten sonra, profiterollerin kuruması için fırın kapağını 5 dakika hafifçe açık bırakın.
-
Birleştirmek için:
Soğuduktan sonra, her profiterolün altına küçük bir delik açın ve her birini 3 g Nutella ile doldurun.
-
Her üstünü hafifçe 2 g Nutella® ile kaplayın ve nar taneleriyle süsleyin.
-
Bir tabağa servis edin.
