Spain-flag
PAN GALLEGO

Uzun süre tazeliğini koruyan bu geleneksel Galiçya ekmeği, buğday unundan ve çavdardan yapılır. Çeşitli oranlarda olsa da bu karışım Galiçya'da en çok uygulanan karışım olup çavdarın oranı buğdayınkine benzer olduğunda ekmeğin hemen hemen hiç gözeneği olmayan yekpare bir kabuğu olmaktadır.