Portuguese flag
PÃO ALENTEJANO

PÃO ALENTEJANO

Beyaz undan yapılan bu ekmek üç gün boyunca fermante edilir. Bu sürenin ardından yaklaşık 3cm. kalınlığında ve en az 20 cm. çapında muffin benzeri şekiller oluşur. Geleneksel olarak bazalt taşında pişirilir.