Roti

Roti

Hindistan tam bir ekmek tutkunu ülkedir. Malzemeleri ve pişirme yöntemleri birbirinden farklı olan birçok pide türü ekmeğe evsahipliği yapmasına ek olarak  her bir bölgede sürekli yeni ekmek türleri ortaya çıkmaktadır.

Güneydeki eyaletlerden birindeyseniz ağızları sulandıran dosaları, uttapamları veappamları tadın. Genelde yenilen öğünler, bu ekmekler yoksa tamamlanmış sayılmaz. Dosa (fermante pirinç ve mercimekten yapılan gevrek bir krep) burada sıkça tüketilen bir yiyecektir. Sıcak servis edilir ve genelde hint turşusu veya sambhar (mercimek esaslı bir sebze yemeği) ile yenir.