Tapioca

Tapioca

Tapioca, kuru beyaz un üreten "mandiyoka" bitkisinden (Brezilya'ya özgü) elde edilen nişastadır. Geleneksel olarak Brezilya'nın kuzey ve kuzeydoğu bölgelerinde tüketilen bu  tatlıyı günümüzde tüm ülkede bulabilirsiniz. Tapioca, sahip olduğu nötr aroması ve güçlü jelleşme özellikleri sayesinde hem tatlı hem de iştah açıcı, kıvamlaştırıcı madde olarak yoğun şekilde kullanılmaktadır. Üzerine Nutella® sürülmüş ve ortasından ikiye katlanmış ılık bir tapioca, özellikle de taze meyveler, kahve veya meyve suyuyla birlikte oldukça lezzetli bir seçimdir.