Nutella®'dan Yeni Yıla Özel Glütensiz Portakallı Kek
4 adet taze portakal
110 g portakal suyu
60 g ayçiçeği yağı
110 g glutensiz un
8 adet yumurta
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/3 çay kaşığı ince tuz
150 g ince şeker
Porsiyon başına 1 yemek kaşığı Nutella®
HAZIRLANIŞI
-
ADIM 1
Fırını önceden 150°C'ye ayarlayıp ısıtınız. Yedi adet yumurtayı iki kaseye ayırıp bir yumurtayı kenarda bırakınız. Bir kapta yumurta aklarını katılaşana kadar iyice çırptıktan sonra kabartma tozu, tuz ve şekeri ilave ediniz. Katılaşana kadar tekrar karıştırınız ve ardından dinlenmesi ve kıvamını koruması için buzdolabına koyunuz.
-
ADIM 2
Yumurta sarılarının bulunduğu kaseye bütün yumurtayı ilave ediniz. Portakal kabuğunu rendeleyerek kaseye ilave ediniz, ardından suyu ve yağı ekleyiniz. Pürüzsüz olana kadar iyice çırpınız. Unu eleyerek kaseye ilave ediniz ve tekrar çırpınız.
-
ADIM 3
Yumurta akı karışımını buzdolabından çıkartınız ve yavaş yavaş yumurta sarısı karışımına ekleyiniz. Malzemeyi ispatula ile nazikçe katlayınız.
-
ADIM 4
Karışımı bir kek kalıbının içine boşaltınız ve 1 saat 50 dakika boyunca fırında pişiriniz. Pişirme işlemi sırasında fırının içine fırına dayanıklı, içi su dolu bir kase yerleştiriniz.
-
ADIM 5
Piştikten ve soğutulduktan sonra keki ortadan ikiye kesip alt yarısının üzerine Nutella® sürünüz.
-
ADIM 6
En üst katmanı yerleştirin ve pastanın üstünü Nutella® ile süsleyiniz. Ekstra lezzetli olması için üzerine birkaç taze portakal parçaları ilave ediniz. Afiyet olsun!
