Germany flag
Buğday - çavdar ekmeği

Landbrot veya kasaba ekmeği, sakızımsı ve aromalı bir tada sahiptir ve genelde en az bir hafta boyunca yenebilecek büyüklükte somunlar halinde pişirilir. Landbrot, farklı çavdar ve buğday unlarının karışımından elde edilen, sağlıklı bir çavdar/buğday karışımıdır. Kabuğu genelde koyu kahverengi olup iç kısmı ise daha açık renkte ve sakız gibidir. 

300'den fazla ekmek türüyle Almanya, dünyaca tanınan bir ekmek kültürüne sahiptir. Almanlar ister çavdar, ister buğday, isterse de kavuzlu buğday olsun birçok farklı tahıldan yapılan ekmekleri ve hamur işlerini yemeyi severler.  Alman ekmeği sadece yardımcı bir yiyecek değil aynı zamanda menünün eksiksiz bir tamamlayıcısıdır. Bu nedenle almanlar her yılın 5 Mayıs gününü "Ekmek Günü" olarak kutlarlar.