能多益®榛果可可醬夾心餅乾

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能多益®榛果可可醬夾心餅乾
食材  <br />可製作25~30片甜餅/10份

食材
可製作25~30片甜餅/10份

450公克的中筋麵粉
250公克的奶油
150 公克的糖粉
1顆蛋
1顆蛋黃
1 支香草豆莢
適量的鹽巴
150 公克的能多益®榛果可可醬 (每份15公克)
裝飾用料
糖粉
步驟1

步驟1

將麵粉與未軟化的奶油混拌為鬆散狀。加入糖粉、從香草豆莢取下的香草籽、一小撮鹽巴和所有的蛋一起拌勻,呈現柔滑均質的狀態即可。先塑型為一大坨麵糰,再稍微壓平,並放入冰箱靜置至少一小時。冰鎮時間足夠後,從冰箱取出麵糰,在室溫靜置10分鐘再以桿麵棍桿平。

步驟2

步驟2

以自己喜歡的任何造形餅乾壓模壓出餅乾生麵,在鋪好烘焙紙的烤盤上依序排開,再進烤箱以攝氏180度烘烤10分鐘。

步驟3

步驟3

將能多益®榛果可可醬裝入擠花袋,餅乾放涼後將可可醬擠在半片餅乾的範圍。再放上另一片,成為兩兩一組的夾心餅乾。灑上糖粉即可上桌。

美味無法擋

相傳在12世紀末,聖本篤修院的修道士於廚房製作麵包麵糰時,因為一隻誤闖的貓頭鷹而分心。他因此錯量食材用量而不小心發明了甜餅乾。能多益®榛果可可醬夾心餅乾的製作點子,則與此傳說有異曲同工之妙。