葉子麵包

葉子麵包源自普羅旺斯,是一款做成麥穗形狀的麵包,外型較為扁平;外酥內軟。

原味就已相當美味,但也有加入其他餡料的變化版本,不論甜鹹均十分可口。其中最有名的就是艾格莫爾特(Aigues-Mortes)葉子麵包,是卡馬格(Camargue)地區的特產,原本是在聖誕節食用。它是一種看起來像布里歐修的橙花風味麵包。