拿坡里炸甜球搭能多益® 榛果可可醬

製作難度
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180 min
拿坡里炸甜球搭能多益®榛果可可醬
食材  <br />可製作6份

食材
可製作6份

300公克的中筋麵粉
3顆蛋
70公克的奶油
1小包的香草精
1杯茴香利口酒
1小撮鹽巴
100公克的糖
1顆檸檬皮屑
半小匙的泡打粉
炸餅用的籽油
裝飾用料
切碎的榛果
90公克的能多益®榛果可可醬(每份15公克)
步驟1

步驟1

將麵粉、蛋、融化後的奶油、香草精、利口酒、鹽巴、糖和檸檬皮屑混拌在一起,直到形成光滑有彈性的麵糰。包上保鮮膜,放入冰箱靜置至少2.5小時。

步驟2

步驟2

取出麵糰後切小段,再搓成許多小圓球。圓球尺寸一定要剛好可用大拇指和食指取用入口。

步驟3

步驟3

以大量籽油炸小圓球,再瀝出放在廚房紙巾吸油。以四顆拿坡里炸甜球為一份盛盤,再淋上15公克的能多益®榛果可可醬,灑上裝飾用的碎榛果即可上桌。

傳統美食也能有新變化

拿坡里炸甜球仍流傳至今,是因為當年拿坡里女修道院的修女製作此甜球作為答謝貴族慈善之舉的聖誕節賀禮。如果修女當時在炸甜球淋上能多益®榛果可可醬,說不定貴族的出手會更大方。