藍莓塔佐能多益®榛果可可醬

製作難度
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90 min
藍莓塔佐能多益®榛果可可醬
食材  <br />可製作6份

食材
可製作6份

250公克的中筋麵粉
100公克的去皮榛果
120公克的奶油
150 公克的糖粉
50公克的糖
1顆蛋
1顆蛋黃
1顆檸檬皮屑
4公克的泡打粉
2公克的藍莓
適量的鹽巴
佐以
90公克的能多益®榛果可可醬(每份15公克)
步驟1

步驟1

以烤箱稍微烤過榛果,再使用食物調理機打碎。將麵粉堆在料理板上(中央挖空)。將室溫軟化的奶油切小塊放於中央,並陸續放入糖、全蛋和蛋黃、檸檬皮屑、泡打粉和一小撮鹽巴。快速揉合,加入碎榛果後繼續揉合為均質的麵糰。

步驟2

步驟2

四分之三的麵糰桿為大約一公分厚的圓塔皮。使用直徑22公分的蛋糕模,先抹油與灑麵粉,再將塔皮放入,覆蓋好底部和側壁。

步驟3

步驟3

使用不沾醬料鍋小火烹煮藍莓,並加入一大匙的糖直到收汁為止。 將此藍莓糖醬抹在蛋糕表面。再將剩餘的麵糰切割為許多長條狀。再交叉鋪放在藍莓糖醬上方,形成網格狀。以攝氏180度預熱烤箱後進烤箱烘烤大約40分鐘。出爐後放涼再上桌。每片藍莓塔均搭配一份能多益®榛果可可醬。

人見人愛的甜點

製作藍莓塔佐能多益®榛果可可醬時,藍莓與可可醬能激盪出美味的火花,讓餐桌上多了一道令人耳目一新的甜點。