瓦片甜餅搭能多益® 榛果可可醬

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瓦片甜餅搭能多益®榛果可可醬
食材 <br />可製作6份

食材
可製作6份

200公克的糖
80公克的烤熟榛果
80公克的去皮杏仁
60公克的奶油
60公克的中筋麵粉
4顆蛋白
1包香草精
裝飾用的食材
90公克的能多益®榛果可可醬 (每份15公克)
步驟1

步驟1

榛果和杏仁先切成細碎狀,再與所有食材一起放入碗中,全部拌勻直到呈現柔滑均質的狀態。拌勻食材的同時,先以攝氏180度預熱烤箱,並於烤盤鋪上烘焙紙。

步驟2

步驟2

用湯匙舀起一小坨黏麵糊,置於烤盤上再壓扁為薄片狀;重複此步驟,每個薄片之間需保持距離。

步驟3

步驟3

放入烤箱至少烘烤10分鐘,直到瓦片甜餅呈現金黃色與略為拱起的狀態。甜餅冷卻之後以4片為一份,每份使用15公克的能多益®榛果可可醬,也就是每片甜餅大約抹上4公克。

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瓦片甜餅是一種圓形的薄脆餅,屬於義大利阿歐斯塔區的傳統點心。是由波希甜點世家於1930年代從諾曼第旅行返家之後所創,而能多益®榛果可可醬讓瓦片甜餅擁有了豐富變化。