裸麥混合麵包

Landbrot 又稱鄉村麵包,口感有嚼勁而且帶有淡淡香味;通常為長條狀,至少可存放一週。鄉村麵包是以可調整比例的裸麥和小麥麵粉混合製成的裸麥混合麵包。外皮通常呈現深褐色,內部質地輕盈、有嚼勁。 

德國擁有超過300種麵包,其麵包文化聞名全球。德國人愛吃使用各種穀物製成的麵包捲和麵包:不論是裸麥、小麥或斯佩爾特小麥。德國人的麵包不是配菜,而是菜單上的主角。這說明了德國人為什麼要把每年的5月5日訂為該國特有的「麵包節」。