Background pdf
Christmas recipe

Пончики з Nutella®

Не все виходить так, як слід, але іноді виходить на краще. Оригінальна назва – крапфен – це пончик без отвору, і це чудово. Тому що вона м’яка, гаряча та наповнена Nutella®. Кілька годин на приготування, але результат вас точно задовольнить: смачний, традиційний рецепт змінить ваше уявлення про випічку.

Середньої складності
4 год 0 хвилин
Пончики з Nutella® | Nutella

ІНГРЕДІЄНТИ

250 г хлібного борошна (Манітоба)

10 г свіжих дріжджів

1 яйце

1 жовток

4 г солі

50 г м’якого вершкового масла

35 г цукрового піску

100 мл незбираного молока

половина стручка ванілі

натерта цедра лимона

150 г Nutella®

олія для смаження

цукрова пудра для прикраси

ІНСТРУКЦІЯ

Пончики з Nutella® 1 | Nutella

Нагрійте молоко і розчиніть у свіжих дріжджах.

Додайте 1 яйце, 1 жовток і збийте.

Пончики з Nutella® 2 | Nutella

Покладіть борошно, цукровий пісок та насіння ванілі зі стручка на дерев’яну обробну дошку.

Помістіть в центр молочно-яєчну суміш і вимішуйте, поки тісто не стане однорідним.

Додайте м’яке масло, сіль і натерту цедру лимона.

Пончики з Nutella® 3 | Nutella

Помістіть тісто в миску, накрийте кришкою і залиште підніматися на 2 години.

Розкачайте тісто в долонях, зробивши кульки по 40 г.

Покладіть кульки на деко, застелене пергаментним папером. Коли вони піднімуться і збільшаться вдвічі, обсмажте їх на олії при температурі 175 °C.

Дістаньте пончики з олії і дайте їм охолонути на абсорбуючому папері протягом декількох хвилин.

 Пончики з Nutella® 4 | Nutella

Наповніть кожну пампушку 15 г Nutella® за допомогою кондитерського мішка.

Виріжте зірочку з картонного аркуша і використовуйте її як трафарет, щоб прикрасити пончики, посипаючи її цукровою пудрою.

Сподобалося? Поділіться з друзями!