Christmas recipe

Різдвяний рулет з Nutella®

Мистецтво на кухні

Приймайте виклик та вражайте гостей різдвяним поліном з Nutella®

Складно
2 год 0 хвилин
Різдвяний рулет з Nutella® | Nutella

ІНГРЕДІЄНТИ

Тісто для прикрашання рулета візерунком:

30 г м'якого вершкового масла

30 г цукрової пудри

30 г борошна

1 яєчний білок

5 г какао-порошку

Тісто для рулету:

3 яйця

100 г цукру

100 г борошна

180 г Nutella®

ІНСТРУКЦІЯ

Різдвяний рулет з Nutella® 1 | Nutella

Почніть з тіста для прикрашання рулету візерунком: змішайте у мисці масло, цукрову пудру та какао-порошок.

Додайте яєчний білок та просіяне борошо, перемішуючи, щоб отримати гладке однорідне тісто.

Різдвяний рулет з Nutella® 2 | Nutella

Застеліть деко пергаментним папером.

Виріжте з картону трафарет у формі баночки Nutella®.

Покладіть трафарет на пергаментний папір і обведіть олівцем по краях.

Помістіть какао-суміш у кондитерський мішок і заповніть фігури, які ви намалювали на пергаментному папері, а потім поставте деко у морозильну камеру на 15 хвилин.

Різдвяний рулет з Nutella® 3 | Nutella

Поки декор лежить у морозильній камері, підготуйте тісто для рулету: збийте 2 жовтки, 1 яйце та 50 г цукру до пухнастості, а потім потроху додавайте просіяне борошно.

У другій мисці збийте два яєчних білка з рештою 50 г цукру до твердих піків, а потім додайте цю суміш до першої миски з тістом.

Різдвяний рулет з Nutella® 4 | Nutella

Вийміть деко із морозильної камери. Вилийте тісто на фігури, які ви намалювали раніше, і розправте лопаткою.

Випікайте в духовці при 180 °C протягом 10-12 хвилин.

Різдвяний рулет з Nutella® 5 | Nutella

Вийміть корж із гарячої форми на чисту тканину, стежачи, щоб не зламати його.

Згорніть корж, накрийте харчовою плівкою і потримайте в холодильнику 10 хвилин.

Розгорніть корж і покладіть його на пергаментний папір.

Наповніть 3-міліметровий кондитерський мішок з круглим наконечником пастою Nutella®, поставте нею точки на коржі, а потім розмажте лопаткою.

Різдвяний рулет з Nutella® 6 | Nutella

Знову згорніть корж в рулет.

Дайте йому відпочити приблизно 50 хвилин.

Відріжте зовнішні краї, щоб можна було побачити внутрішні шари рулета, наріжте та подавайте.

Сподобалося? Поділіться з друзями!