Рецепт

Нарізаний бріош ​​з Nutella® та цукатами з цитрусових

Середньої складності
1 год 0 хвилин
Real excitement for everybody.

When the French tradition meets the tradition of freshly baked bread and the excitement of Nutella®, you end up with these slices of Brioche with Nutella® and candied citrus fruits. Bon appétit!

Sliced brioche with Nutella® and candied citrus fruits

Інгредієнти на 12 порцій

25 г пивних дріжджів

150 мл води

250 г звичайного борошна

250 г борошна манітоба

6 яєчних жовтків

100 г вершкового масла

80 г цукру

40 мл молока

цукати цитрусові за смаком

120 г Nutella® (10 г / порція)

сіль

nutella – an ingredient to prepare this delicious recipe

Для приготування страви досить 15 г Nutella® на одну порцію.

СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 1
STEP 1

На робочій поверхні викладіть гіркою звичайне борошно, в середину додайте пивні дріжджі, попередньо розкришені і розчинені у воді. Замісіть до отримання однорідного, гладкого тіста.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 2
STEP 2

Відкладіть тісто в сторону для підняття на 40 хвилин, накривши кухонним рушником. Потім знову замісіть, додавши борошно манітоба, 5 жовтків, масло (попередньо розтоплене, а потім охолоджене), цукор, молоко, цукати, цитрусові та щіпку солі. Замісіть тісто, щоб все гарно перемішалось, потім накрийте його кухонним рушником і залиште підніматися ще на 2 години.

Sliced Brioche with NUTELLA® and Candied Citrus Fruits - STEP 3
STEP 3

Після того, як пройде необхідний час, ще раз швидко замісіть тісто на присипаній борошном робочій поверхні. Якщо ви збираєтеся використовувати його для одного бріоша, покладіть тісто у змащену маслом та посипану борошном форму приблизно 10 см глибиною та 18 см у діаметрі. Змастіть молоком і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180 °C протягом 10 хвилин, а потім при 160 °C ще 20 хвилин. Наріжте бріош ​​скибочками і прикрасьте Nutella® та цукатами цитрусових.

Справжній захват для всіх. Поділіться рецептом, використовуючи хештег # nutellaрецепти

Коли французька традиція відповідає традиціям свіжоспеченого хліба та захопленням Nutella®, ви отримуєте наш рецепт скибочок бріоша з Nutella® та цукатами з цитрусових. Смачного!

Сподобалося? Поділіться з друзями!