FAQ | Поговоримо про якість

FAQ | Поговоримо про якість

Nutella® відповідає на всі ваші запитання.

ЦУКОР У СКЛАДІ NUTELLA®

icon

Який цукор ви використовуєте в складі Nutella®?

Цукор, який ми закуповуємо у всьому світі, можна приблизно класифікувати так: 75% цукрового буряку і 25% очищеного тростинного цукру.

ПАЛЬМОВА ОЛІЯ У СКЛАДІ NUTELLA®

icon

Чи згадувала EFSA коли-небудь Nutella® у своїх звітах?

EFSA не згадувала Nutella® у своїх звітах і ніколи не рекомендувала припиняти споживання пальмової олії. Крім того, Nutella® ніколи не вилучалася з продажу через пальмову олію у її складі.

icon

Чи несе пальмова олія негативні наслідки для здоров'я?

Напротивагу суперечливим поглядам, неправильно стверджувати, що пальмова олія завдає шкоди здоров'ю людини. Компанія «Ферреро» завжди приділяла велику увагу як якості своєї продукції, так і її сировині. Пальмова олія використовується через свої природні якості: її структура ідеально підходить для кондитерських виробів і робить непотрібним використання гідрогенізованих жирів. Пальмова олія використовується у харчуванні людини протягом багатьох тисяч років. При збалансованому харчуванні багато наукових досліджень підтверджують нейтральність впливу пальмової олії на метаболізм організму.

icon

Чи є рослинні олії в складі Nutella® гідрогенізованими?

Ні. Рослинна олія, що міститься в Nutella®, є пальмовою олією, яка природньо отримується з пальмових плодів і надає пасті кремову консистенцію. Тому продукції не потрібно проходити процес гідрогенізації, під час якого утворюються транс-жири, які  вчені вважають шкідливими для здоров’я.

icon

Що таке Ferrero Charter on Palm Oil?

Статут щодо пальмової олії компанії «Ферреро» (Ferrero Palm Oil Charter) відображає наше рішення посилити зобов'язання щодо стабільної пальмової олії. Він складається з набору положень, спрямованих на подолання основних причин вирубки лісів, а також на створення балансу між екологічними і соціальними проблемами з одного боку і рентабельністю – з іншого. 10 цілей, встановлених компанією «Ферреро» в статуті щодо пальмової олії, можна підсумувати таким чином:

1. Відслідковування ланцюга поставок
2. Збереження лісів
3. Заборона на використання вогню для очищення землі
4. Заборона на посадку у торф'яних зонах
5. Захист вимираючих видів
6. Моніторинг викидів парникових газів
7. Забезпечення дотримання прав людини
8. Забезпечення прав робітників
9. Заборона на використання Параквату (Paraquat)
10. Активна боротьба проти корупції

Усі ці питання розглядаються у співпраці з ТFТ

icon

Чи впливає виробництво пальмової олії на навколишнє середовище?

Компанія «Ферреро» приєдналася до організації з питань пальмової олії – Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) /«Круглий стіл з питань стабільної пальмової олії»/ ще у 2005 році. Ця асоціація встановила низку принципів, що сприяють виробництву і використанню нешкідливої для навколишнього середовища та суспільства пальмової олії. Починаючи з грудня 2013 року Nutella® у всьому світі використовує 100 % сегреговану пальмову олію, сертифіковану RSPO. У будь-якому разі, відповідальність компанії «Ферреро» не закінчується сертифікацією: виконання її зобов'язаннь також проходить у відповідності до прийнятого у 2013 році статуту щодо пальмової олії – Palm Oil, що має за мету усунення основних причин знищення лісів і створення балансу між збереженням навколишнього середовища, потребами суспільства і економічнми вигодами. Крім того, компанія «Ферреро» активно підтримує ініціативу POIG за участі багатьох сторін, яка має за мету реорганізацію галузі з видобутку пальмової олії та ліквідацію зв'язку між її виробництвом, знищенням лісів і торфовищ, а також порушенням прав людини та трудових прав.

icon

Чи безпечна Nutella® для здоров’я?

Так,  Nutella® є абсолютно безпечною для здоров’я людини. Здоров'я й добробут споживачів є абсолютним пріоритетом для компанії «Ферреро». Зокрема, ствердження, що Nutella® може викликати рак, оскільки містить пальмову олію, є безпідставними і не мають наукових доказів.

icon

Чому Nutella® використовує пальмову олію у своєму складі?

Пальмова олія є найкращим варіантом для забезпечення потрібної консистенції і структури продукту, не впливаючи при цьому на характерний смак інших інгредієнтів. Важливо, що вона не проходить процес гідрогенізації, під час якого утворюються транс-жири, що були визнані науковцями особливо шкідливими для здоров'я. Наприклад, багатьом іншим оліям необхідно було пройти процес гідрогенізації, щоб забезпечити правильну консистенцію наших продуктів.

icon

Яка думка EFSA (European Food Security Authority) щодо пальмової олії?

Згідно з останньою інформацією від організації European Food Safety Authority (EFSA), деякі термічні контамінанти (2MCPD, 3MCPD, GE) присутні в широкому асортименті продуктів харчування і у великих кількостях містяться у рослинних оліях, які піддаються високим температурам під час харчової обробки. Ці контамінанти головним чином з’являються, коли олія досягає температури більше 200 °С. EFSA визнала, що галузь почала оптимізовувати процеси за рахунок більш низьких температур і що результати є багатообціяючими, але вона сподівається досягти більшого. Внаслідок цього, олії й жири мають значно нижчий рівень контамінантів, ніж стандартні, доступні на ринку. Це дозволяє створювати продукти із мінімальним рівнем контамінантів, які повністю відповідають параметрам, визначеним організацією EFSA.

МОЛОКО У СКЛАДІ NUTELLA®

icon

Чому ви використовуєте сухе молоко у складі Nutella®?

Використання сухого молока для шоколаду і кондитерських виробів пояснюється технологічними причинами. Якість сухого знежиреного молока залежить від якості свіжого молока, з якого воно виробляється. Ми обираємо це молоко відповідно до критеріїв, які в деяких випадках є навіть суворішими за вимоги чинного законодавства.

ЛІСОВІ ГОРІХИ У СКЛАДІ NUTELLA®

icon

Де ви закуповуєте лісові горіхи?

Наші лісові горіхи поставляються переважно з Туреччини та Італії. Компанія «Ферреро» є одним з основних споживачів лісових горіхів у світі. Через це до 2020 року ми маємо намір впровадити систему 100% контролю поставок лісових горіхів.

КАКАО У СКЛАДІ NUTELLA®

icon

Де ви закуповуєте какао?

Какао, що використовується у складі Nutella®, вирощується переважно на узбережжі Кот-д'Івуару і Гани. Компанія «Ферреро» обробляє сирі какао-боби для виробництва какао-порошку безпосередньо на своїх фабриках.

icon

Як какао, що використовується для виробництва Nutella®, впливає на навколишнє середовище?

Компанія «Ферреро» підписала конвенцію щодо припинення вирубки лісів і щодо відновлення лісових територій у країнах, що виробляють какао, — у Кот-д'Івуарі і Гані. У цих країнах, в галузях з виробництва шоколаду і какао, будуть створені надійні системи моніторингу, що відслідковуватимуть ланцюг поставок від ферми до першої точки закупки какао. Ця система буде працювати сумісно з урядами Кот-д'Івуара і Гани для забезпечення ефективних умов відслідковування всіх торговців у ланцюгу постачання. У той же час компанія «Ферреро» у своїй поточній роботі на 100% відслідковує шлях поставок какао, починаючи з фермерств, а також підтримує партнерські зв'язки для покращення умов життя фермерів та їх сімей разом з такими партнерами, як «Збережімо дітей» та Fairtrade & Cooperative Union ECOOKIM.

icon

Дитяча праця значно поширена на плантаціях какао в Західній Африці. Яка ваша позиція щодо цього питання?

Відповідно до Кодексу ділової поведінки, компанія «Ферреро» підтверджує свій твердий намір внести вклад до викорінення дитячої праці, особливо в її найтяжчих формах, а також – усіх видів рабства, примусової і каральної праці. Кодекс ділової етики компанії «Ферреро» базується на Конвенції 138 MOП про мінімальний вік для прийняття на роботу, а також Конвенції 182 MOП  про найтяжчі форми дитячої праці. Компанія «Ферреро» гарантує, що її постачальники дотримуються принципів вищезгаданого Кодексу. Кодекс ділової етики компанії «Ферреро» можна переглянути тут. Дізнатися більше про позицію компанії «Ферреро» щодо дитячої праці в ланцюгу поставок какао можна тут.