Питання, що задаються найчастіше
Цукор
Цукор
Типи цукру, які ми закуповуємо по всьому світу, можуть бути приблизно класифіковані наступним чином: 75% цукрових буряків, 25% рафінованого тростинного цукру.
Пальмова олія
Пальмова олія
Всупереч деяким старомодним поглядам, є помилкою стверджувати, що пальмова олія шкідлива для здоров'я людини. Ферреро завжди приділяв велику увагу як якості своєї продукції, так і її сировині. Пальмова олія використовується, головним чином, через її природне походження. Її структура ідеально підходить для кондитерських виробів і паст і, як наслідок, робить використання гідрогенізованих жирів непотрібним. У процесі гідрогенізації виробляються так звані транс-жири, які, як стверджують різні установни з охорони здоров'я та наукова спільнота, шкідливі для здоров'я людини. У критиці пальмового масла немає нічого нового. Ще у вісімдесятих масивна кампанія в Сполучених Штатах, організована, ймовірно, місцевими виробниками соєвої олії, намагалася довести шкідливість пальмового масла. Тим не менш, наукове співтовариство повністю спростувало кампанію, визнаючи пальмову олію природною альтернативою для декількох категорій продуктів, здатною замінити гідрогенізовані олії. В результаті, сьогодні споживання пальмової олії в Сполучених Штатах росте. Пальмова олія використовувалася в харчуванні людини протягом тисяч років. Багато наукових досліджень підтверджують нейтральний ефект пальмового масла на обмін речовин в збалансованій дієті.
Ні. Рослинна олія, що міститься в Nutella®, це пальмова олія, яку природно витягують з плодів пальми і яка створює неперевершену кремову консистенцію пасти. З цієї причини, продукт не проходить процес гідрогенізації, під час якого формуються транс-жири, які вважають дуже шкідливими як установи з охорони здоров'я, так і наукова спільнота.
Ферреро приєднався до неурядової асоціації RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) ще в 2005 році. Ця асоціація розробила головні принципи, які сприяють виробництву та використанню виключно екологічної і високоякісної пальмової олії. Починаючи з грудня 2013 року, вся вироблена в світі Nutella® містить лише високоякісною пальмовою олією, яку було сертифіковано RSPO. У будь-якому випадку, наша відповідальність Ферреро не обмежується тільки сертифікацією: ми також ініціювали в 2013 році Хартію за високоякісну пальмову олію, мета якої полягає в усуненні головних причин вирубки лісів та в створенні балансу між збереженням довкілля, потребами суспільства і економічною вигодою і доцільністю.
Хартія за високоякісну пальмову олію відображає наше прагнення посилити нашу відповідальність за виробництво якісного пальмового масла. Ця хартія складається з переліку головних принципів, дотримання яких сприятиме викоріненню основних причин вирубки лісів, а також створенню балансу між вирішенням екологічних і соціальних проблем, з одного боку, і рентабельністю бизнесу — з іншого. 10 цілей, поставлених Хартією Ферреро, можна стисло передати наступним чином: 1. Контролювати увесь процес виробництва
2. Не знищувати ліси, багаті вуглецем
3. Не використовувати вогонь для очищення землі
4. Не робити насадження на торф'яних ґрунтах
5. Захищати види, що знаходяться під загрозою зникнення
6. Контролювати викиди парникових газів
7. Забезпечити дотримання прав людини, в тому числі принципів, викладеник в програмі FPIC (Free, Prior and Informed Consent)
8. Забезпечити виконання прав працівників
9. Не використовувати "Паракват" (гербіцид)
10. Активно боротися з корупцією
Всі ці питання розглянуті у співпраці з організацією TFT (у минолому — The Forest Trust).
Лісові горіхи
Лісові горіхи
Наші лісові горіхи проростають в основному в Туреччині та Італії. Ферреро — один і найбільших комерційних покупців горіхів у світі. Тому ми прагнемо досягти до 2020 року повного контролю за всім процесом виробництва наших лісових горіхів.
Какао
Какао
Какао, яке використовується в Nutella®, проростає головним чином в Кот-д'Івуар і Гані. Ферреро обробляє какао-боби для виробництва масла какао і какао-порошку безпосередньо на своїх заводах.
Відповідно до нашого Кодексу Бізнес-Поведінки, Ферреро підтверджує твердий намір зробити внесок у викорінення дитячої праці, зокрема — в його найбільш шкідливих формах, а також усіх видів рабства, примусової та іншої незаконної праці. Кодекс Бізнес-Поведінки Ферреро ґрунтується на 130-ій Конвенції Міжнародної організації праці (МОП) про мінімальний вік для прийому на роботу, а також на 182-ій Конвенції МОП про найгірші форми дитячої праці. Ферреро гарантує, що всі наші постачальники поводяться відповідно до цих принципів. Кодекс Бізнес-Поведінки Ферреро доступний на цій сторінці
Молоко
Молоко
Використання сухого молока для шоколаду та кондитерських зумовлено технологічними особливостями виробництва. Якість сухого знежиреного молока багато в чому залежить від якості свіжого молока , з якого витягується сухе. Ми відбираємо молоко відповідно до критеріїв, які, в деяких випадках, є навіть більш суворими, ніж того потребує законодавство.