Ferrero’s activities to achieve sustainability along its hazelnut value chain include the traceability of this ingredient.
Nuestras avellanas provienen principalmente de Turquía, Italia, Chile y Estados Unidos. Ferrero se compromete a lograr la trazabilidad completa de sus avellanas de origen en su cadena de valor de avellanas. La trazabilidad en la cadena de valor de las avellanas de Ferrero se refiere a ser capaz de rastrear las avellanas hasta su origen, ya sea la granja individual o el "grupo de granjas". Lograr este compromiso ha sido un desafío en algunos países donde las cadenas de suministro son más grandes y complejas. En otros países, se han alcanzado mayores niveles de trazabilidad. En Chile y Estados Unidos, por ejemplo, Ferrero ha logrado una trazabilidad completa.
Garantizar
la calidad
y la frescura
Las avellanas utilizadas en Nutella® provienen de huertos de avellanas, que se encuentran principalmente en climas de tipo mediterráneo. Nuestras avellanas provienen de diferentes partes del mundo, los tres principales orígenes son Turquía, Italia y Chile. La región del Mar Negro de Turquía es el mayor productor mundial de avellanas y como consecuencia, donde obtenemos la parte principal de nuestras avellanas. La experiencia y tradición de Ferrero con esta fruta se remonta a sus raíces en Italia, ya que el suministro también se puede encontrar en Piamonte - donde Ferrero fue fundada - así como en Lazio y Campania. La cosecha tiene lugar entre principios de agosto y finales de septiembre.
Para garantizar la disponibilidad de avellanas frescas y de calidad, el cultivo también se está produciendo en países del hemisferio sur, lo que representa una cosecha adicional de febrero a marzo. Como parte de este enfoque, Ferrero ha establecido granjas de avellanas (Agrifarms) en Chile, Argentina, Sudáfrica y Australia, además de Georgia y Serbia. A través de estos agricultores, Ferrero está desarrollando un modelo de negocio sostenible con los agricultores locales, compartiendo y promoviendo buenas prácticas agrícolas (nurseries, formación, asistencia agronómica, etc.). Descubre más dentro del último informe de RSC de Ferrero aquí.
Sostenibilidad en el abastecimiento de avellanas
La visión de Ferrero hacia la sostenibilidad tiene como objetivo mejorar las condiciones de las comunidades de avellanas donde opera.
También obtenemos nuestras avellanas en Oregón, en Estados Unidos. Oregón cuenta con una tradición larga y consolidada, así como una gran experiencia práctica en el cultivo de avellanas: el primer avellano cultivado se plantó en Scottsburg en 1858. El cultivo de la avellana en Oregón alcanza los más altos niveles de trazabilidad y se concentra en el valle de Willamette, situado en la parte noroccidental del estado, cerca del océano Pacífico. El clima oceánico de esta región es propicio para el cultivo de avellanas y permite cultivar frutos de gran calidad de las variedades típicas de América del Norte.
Unir fuerzas con las principales partes interesadas
En Ferrero, nos tomamos muy en serio las prácticas éticas, incluyendo mejores prácticas de empleo dentro de la cadena de valor de las avellanas. Ferrero participa activamente en una asociación público-privada ampliada con CAOBISCO (Asociación Europea de Industrias del Chocolate, Galletas y Confitería) y la OIT (Organización Internacional del Trabajo) en Turquía, a través de un proyecto que tiene como objetivo contribuir a la eliminación de las peores formas de trabajo infantil en la agricultura estacional en la cosecha de avellanas. Ferrero también se asocia con Earthworm Foundation, una organización sin fines de lucro enfocada en mejorar positivamente las cadenas de valor, en su programa de abastecimiento responsable de avellanas.