Pan amasado con Nutella^®

PREPARACIÓN

1. En un tazón disuelve 10 gramos de levadura seca en unos 100 ml de agua tibia, añade azúcar, revuelve y deja reposar durante 10 minutos en un lugar cálido.

2. Agrega la harina y la sal, abre un hueco en el centro y añade la mezcla de levadura, el resto de agua y la mantequilla a temperatura ambiente. Mezcla todo con las manos durante 5 minutos hasta obtener una masa de textura suave y flexible que no se pegue.

3. Pasa la masa a un tazón previamente aceitado y cúbrelo con un paño de cocina limpio. Deja que la masa fermente a temperatura ambiente durante 1 o 2 horas, hasta que duplique su tamaño.

4. Espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana y amasa hasta obtener una mezcla de textura lisa y elástica. Forma con las palmas de las manos pequeños panes redondos, ponlos en una bandeja de horno y pínchalos con un tenedor. Cubre con un paño de cocina limpio y deja fermentar por otros 30 minutos.

5. Enciende y precalienta el horno a 190° C por 10 minutos. Lleva los panes durante 20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados y produzcan un sonido hueco. Retira y enfría.

6. Sirve el pan amasado tibio o frío.

7. Espárcele Nutella^® y disfruta de esta deliciosa combinación.

8. ¡Disfruta!