EL MICHETTA

EL MICHETTA

El Michetta es un bollo blanco esponjado con la característica forma de una flor. Su centro abombado se crea haciendo un corte en la masa mientras está cruda.

En Roma este tipo de rollo es conocido como Rosetta y en la zona de Bérgamo se llama Stellina, pero su origen viene de una receta de Viena, en Milán en el siglo XVIII durante la ocupación de Austria: los panaderos milaneses comenzaron a ofrecerlo en sus tiendas porque había una alta demanda por parte de los ocupantes que, al probarlo, se sentían un poco más cerca de casa.

Desde entonces, el Michetta ha entrado en la historia de las tradiciones culinarias de Lombardía y en 2007, ganó el prestigioso reconocimiento De.Co (Denominazione Comunale) asignado a las especialidades locales más importantes.

Este tipo de rollo es crujiente y ligero, ya que tiene muy poca miga en el interior y es perfecto para disfrutarse con un relleno cremoso.

Enjoy the italian BREAD

Now it's nutella time also in:

GRECIA
GRECIA
FRANCIA
FRANCIA
ALEMANIA
ALEMANIA
ESPAÑA
ESPAÑA
PAISES BAJOS
PAISES BAJOS
ITALIA
ITALIA
DINAMARCA
DINAMARCA