Rågbröd

Bondbröd (Bauernbrot) är ett kompakt tyskt bröd, en stor limpa med en mörk skorpa och kompakt innanmäte som är gott tillsammans med starka ostar.

Med sina över 300 olika slags bröd är Tyskland ett land med en globalt erkänd brödkultur. Tyskar älskar att äta bullar och bröd som är bakade på en mängd olika sädesslag: till exempel råg, vete eller dinkelvete. Tyskt bröd är inte bara ett tillbehör utan en fullfjädrad del av menyn. Det förklarar varför tyskarna varje år också har sin alldeles egna "bröddag" den 5 maj.