Amaretti sandwich filled with Nutella®
Amaretti keksz – mandulával, narancslikőrrel, jó édesen, hiszen ez már karácsonyi recept, de nagyon! Ha fokozni szeretnétek az élvezeteket, ragasszatok össze két kekszet Nutella®-val.
Hozzávalók 9 adaghoz:
-
3 tojásfehérje
-
1 csipet só
-
30 dkg darált mandula
-
25 dkg cukor
-
1 teáskanál vaníliakivonat
-
20 ml narancslikőr
-
2 evőkanál porcukor
-
2 evőkanál kristálycukor
-
20 dkg Nutella®
Lépések:
-
Lépések 1
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral leterítjük.
Robotgépben habosra verjük a tojásfehérjét egy csipet sóval, hozzákaverjük a darált mandulát, a cukrot, a vaníliát és a narancslikőrt. Sűrű masszát kell kanunk, amit ladbává tudunk gyúrni a kezünkkel. Annyi darált mandulát adjunk hozzá a tojás méretétől függően, amennyi ehhez az állaghoz szükséges.
-
Lépések 2
Golyókat formázunk a masszából, amit kristálycukorba, majd porcukorba forgatunk. Ezeket egymástól 5-6 centire elhelyezzük a tepsin és az előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve hagyjuk kihűlni, majd kettesével összeragasztjuk őket egy kevés Nutella®-val.
