Mini Gingerbread Cakes with Nutella®
Hagyományos édesség egy szokatlan karácsonyra
Kenyér, keksz vagy torta. Ha mézes, akkor valószínűleg eljött a pihenés és a karácsony ideje. Eljött a tökéletes alkalom arra, hogy vendégeit meglepje egy kis fűszeres harapnivalóval. Mézes mini torták? Vágjunk bele! Aprósütemény, ami jól mutat az asztalon: kis adagok nagyszerű ízben.
Hozzávalók 24 adaghoz:
-
300 g méz
-
1 tojás
-
120 g olvasztott vaj
-
100 ml tej
-
190 g liszt
-
60 g kukoricakeményítő
-
1,5 teáskanál (5 g) sütőpor
-
4 teáskanál (8 g) gyömbéres fűszerkeverék
-
egy csipet só
-
150 ml habtejszín
-
50 g krémsajt
-
20 g kristálycukor
-
¼ narancs héja
-
120 g Nutella®
-
arany cukorgyöngyök és arany levélforgácsok a díszítéshez
Lépések:
-
Lépések 1Melegítsük fel a sütőt 170°C-ra, és helyezzük a sütőrácsot középállásba.
Vajazzunk ki és lisztezzünk be egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, aminek a karimája könnyen eltávolítható.
Egy keverőtálban verjük fel a tojást a mézzel, az olvasztott vajjal és a tejjel.
Szitáljuk át és keverjük össze a lisztet a keményítővel, a sütőporral, a fűszerekkel és a sóval. Adjuk hozzá a mézes keveréket, majd dolgozzuk simára az egészet.
Tegyük a tésztát egy előkészített tepsire és süssük körülbelül 30 percig (vagy amíg a sütemény közepébe szúrt fogvájóra már nem ragad a tészta).
Vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni és aztán fordítsuk ki a formából egy rácsra.
-
Lépések 23 cm átmérőjű kerek kiszúróval vágjunk ki 24 mini tortát, majd vágjuk őket ketté.
-
Lépések 3Minden tortát kenjünk meg 2,5 g Nutella®-val, majd tegyük félre.
-
Lépések 4Egy tálban verjük fel a habtejszínt a krémsajttal, a cukorral és a narancshéjjal kemény, de könnyű habbá.
Tegyük a krémsajtos habot egy nyomózsákba. Nyomjuk a krémet a 24 fél tortácskára, majd tegyük azokat össze a másik 24 fél tortácskával. A torták Nutella®-s fele legyen felfelé.
Díszítsük arany cukorgyöngyökkel és levélforgácsokkal a tortácskák tetejét.
