Mini Tiramisu with Nutella^®

Lépések:

1. 

   Lépések 1

   • A vaníliasodóhoz:

   Egy üres, rozsdamentes tálat tegyünk a fagyasztóba (ebben hűtjük le később a vaníliasodót).

   Vágjuk egy késsel hosszában félbe a vaníliát, és kaparjuk ki a magokat.

   Egy edényben melegítsük fel a tejet a vaníliamagokkal. Vegyük le a tűzhelyről, amikor a tej éppen csak el kezd forrni az edény szélénél.

   Egy külön tálban keverjük össze a tojásárgáját a cukorral, a keményítővel és a sóval.

2. 

   Lépések 2

   Öntsük folyamatos keverés közben a keverékhez a forró tejet.

3. 

   Lépések 3

   A keveréket melegítsük fel újra és addig kevergessük, amíg gőzölögni nem kezd és be nem sűrűsödik (kb. 2 perc).

   Vegyük le a tűzről és hűtsük le úgy, hogy a keveréket a fagyasztóból kivett rozsdamentes tálba önjük, majd átlátszó fóliával letakarjuk.

   Hagyjuk lehűlni 4-5 fokra (kb. 30 percig fog tartani).

4. 

   Lépések 4

   • A tiramisuhoz:

   Egy tálban verjük fel a tejszínt a mascarponéval és a cukorral (figyeljük rá, hogy ne verjük túlzottan erősen).

   Ízesítsük rummal vagy Marsalával.

   Óvatosan keverjük össze a vaníliasodót a mascarponés tejszínnel.

5. 

   Lépések 5

   A babapiskótákat mártsuk bele a kávéba.

6. 

   Lépések 6

   Készítsünk elő 8 poharat, mindegyikbe tegyünk egy kis mascarponés krémet, arra egy réteg piskótát, majd egy újabb réteg krémet.

   Egy nyomózsák segítségével rajzoljunk 15 g Nutellából® karácsonyfát, aminek a tetejét egy arany gyönggyel díszítjünk.