Ricetta di Natale

Rotolo Natalizio Con Nutella®

Arte in cucina

Accetta la sfida e sorprendi I tuoi ospiti con questo goloso tronchetto natalizio decorato con Nutella®

Difficile
2 h 0 min

INGREDIENTI PER 12 PORZIONI

Impasto per la decorazione:

30 g burro ammorbidito

30 g di zucchero a velo

30 g di farina

1 albume

5 g di cacao in polvere

Impasto per il rotolo:

3 uova

100 g di zucchero semolato

100 g di farina

180 g di Nutella®

PROCEDIMENTO

Rotolo Natalizio Con Nutella® Step 1 | Nutella

Cominciate con l’impasto per la decorazione: in una ciotola mescolate il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e il cacao in polvere.

Aggiungete l’albume e la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamare il tutto e ottenere una consistenza morbida.

Rotolo Natalizio Con Nutella® Step 2 | Nutella

Rivestite una teglia da forno con l’apposita carta.

Disegnate su un cartoncino le forme dei vasetti di Nutella® e poi ritagliatele per creare il vostro stencil.

Appoggiate lo stencil sulla carta da forno e disegnate i vasetti ricopiando i contorni.

Mettete la crema di cacao in una sac a poche e usatela per colorare le forme disegnate sulla carta da forno, poi lasciate riposare la teglia nel congelatore per 15 minuti.

Rotolo Natalizio Con Nutella® Step 3 | Nutella

Mentre la decorazione si trova nel congelatore, preparate la pastella per il rotolo: frullare 2 tuorli d'uovo, 1 uovo e 50 g di zucchero granulato fino a che si monta, quindi aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta. In una seconda ciotola, frustate i due bianchi d'uovo rimanenti con i restanti 50 g di zucchero granulato, quindi aggiungete questa miscela alla prima pastella.

Rotolo Natalizio Con Nutella® Step 4 | Nutella

Togliete la teglia dal congelatore. Versate l’impasto sulla teglia sopra le forme e livellatelo con una spatola.

Infornate a 180°C (350°F) per circa 10-12 minuti.

Rotolo Natalizio Con Nutella® Step 5 | Nutella

Togliete lo strato dalla teglia del forno ancora caldo e adagiatelo su un panno pulito, facendo attenzione a non romperlo.

Arrotolate lo strato, avvolgendolo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.

Srotolate lo strato su un foglio di carta da forno.

Riempite la sac a poche con Nutella® e utilizzate un beccuccio da 3 mm per fare dei cerchietti sullo strato di torta, poi stendeteli uniformemente con una spatola.

Rotolo Natalizio Con Nutella® Step 6 | Nutella

Arrotolate nuovamente la torta.

Lasciatela riposare per almeno 50 minuti.

Eliminate le estremità così che si possano vedere gli strati interni, tagliate a fette e servite.

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Buono a sapersi

Il nostro olio di palma è al 100% certificato RSPO, sostenibile e tracciabile e ci impegniamo alla non deforestazione.

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Buono a sapersi

Tutto il cacao che acquistiamo proviene da piantagioni certificate Rainforest Alliance.

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Buono a sapersi

Uhm, Nutella finita dopo questa ricetta? Riutilizza il barattolo!

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