Rotolo Natalizio Con Nutella^®

PREPARAZIONE

1. Step 1

   Cominciate con l’impasto per la decorazione: in una ciotola mescolate il burro ammorbidito, lo zucchero a velo e il cacao in polvere.

   Aggiungete l’albume e la farina setacciata e mescolate fino ad amalgamare il tutto e ottenere una consistenza morbida.

   
2. Step 2

   Rivestite una teglia da forno con l’apposita carta.

   Disegnate su un cartoncino le forme dei vasetti di Nutella^® e poi ritagliatele per creare il vostro stencil.

   Appoggiate lo stencil sulla carta da forno e disegnate i vasetti ricopiando i contorni.

   Mettete la crema di cacao in una sac a poche e usatela per colorare le forme disegnate sulla carta da forno, poi lasciate riposare la teglia nel congelatore per 15 minuti.

   
3. Step 3

   Mentre la decorazione si trova nel congelatore, preparate la pastella per il rotolo: frullare 2 tuorli d'uovo, 1 uovo e 50 g di zucchero granulato fino a che si monta, quindi aggiungere la farina setacciata, un po' alla volta. In una seconda ciotola, frustate i due bianchi d'uovo rimanenti con i restanti 50 g di zucchero granulato, quindi aggiungete questa miscela alla prima pastella.

   
4. Step 4

   Togliete la teglia dal congelatore. Versate l’impasto sulla teglia sopra le forme e livellatelo con una spatola.

   Infornate a 180°C (350°F) per circa 10-12 minuti.

   
5. Step 5

   Togliete lo strato dalla teglia del forno ancora caldo e adagiatelo su un panno pulito, facendo attenzione a non romperlo.

   Arrotolate lo strato, avvolgendolo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero per 10 minuti.

   Srotolate lo strato su un foglio di carta da forno.

   Riempite la sac a poche con Nutella^® e utilizzate un beccuccio da 3 mm per fare dei cerchietti sullo strato di torta, poi stendeteli uniformemente con una spatola.

   
6. Step 6

   Arrotolate nuovamente la torta.

   Lasciatela riposare per almeno 50 minuti.

   Eliminate le estremità così che si possano vedere gli strati interni, tagliate a fette e servite.