NUTELLA®를 곁들인 카니발 끼아끼에레(앤젤 윙)

difficulty
10 재료양(인분)
40 조리시간(분)
NUTELLA®를 곁들인 카니발 끼아끼에레(앤젤 윙)
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

재료
8-10 인분용

보통 밀가루 300 g
계란 2개
설탕 50g
아니스 씨 30g
빈 산토 1 글래스
왁싱되지 않은 오렌지 1개 갈은 껍질
베이킹 소다 한 꼬집
슈거파우더
튀김오일
가니쉬용
Nutella® 120-150g (15 g/1인분)
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

반죽 도마 위에 밀가루를 쌓고 가운데에 계란을 깨서 넣습니다. 설탕을 추가하고 부순 아니스 씨, 빈 산토와 오렌지 제스트, 베이킹 소다를 추가합니다. 모두 반죽한 다음, 반죽을 밀어 아주 얇게 폅니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

톱니바퀴로 다이아몬드 모양으로 자릅니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3 단계

충분히 뜨거운 기름에 한 번에 몇 개씩 튀긴 다음, 기름을 빼고, 키친타월에 놓아 추가로 기름을 흡수합니다. 끼아끼에레에 슈거파우더를 뿌리고 Nutella®를 얹은 후 따뜻하게 내놓습니다.

즐거움에 말문이 막힙니다.
이탈리아의 모든 지역마다 첸치, 프라페, 부기, 크로스토리 등
다른 이름으로 부릅니다. 하지만 끼아끼에레는 항상 독특하고 흉내 낼 수 없는 맛을 가지고 있으며 앤젤 윙과 Nutella®로도 알려져 있습니다