도사

인도인들은 빵을 아주 좋아합니다. 인도는 재료와 조리법이 제각각 다른 다양한 종류의 인도식 납작빵의 본고장입니다. 모든 지역에 지역 특유의 빵이 있습니다. 인도 남부에 가시면 군침을 돌게 만드는 도사(dosas), 우타팜(uttapams) 또는 아팜(appams)을 맛보십시오. 이 지역에서는 대개 이 빵 없이는 식사를 하지 않습니다. 도사(발효 쌀과 렌틸콩으로 만든 바삭바삭한 크레이프)는 이곳의 주식입니다. 뜨겁게 데워서 처트니 딥과 삼바르(렌틸콩을 주원료로 사용한 야채 스튜) 등을 곁들여 먹습니다.