빤 가예고

밀가루와 호밀로 만들어진 이 전통적인 갈리시아 빵은 신선함이 오래 유지됩니다. 갈리시아에서는 이렇게 밀가루와 호밀을 섞은 빵이 아주 흔한데 밀가루와 호밀의 비율을 다양하게 바꿀 수 있습니다. 호밀의 함유량이 밀 함유량과 비슷하면 크럼이 비교적 치밀하고 벌집이 거의 없는 빵이 만들어집니다.