로티

인도인들은 빵을 아주 좋아합니다. 인도는 재료와 조리법이 제각각 다른 다양한 종류의 인도식 납작빵의 본고장입니다. 모든 지역에 지역 특유의 빵이 있습니다. 인도 북부에 가시면 로티(roti), 난(naan), 쿨챠(kulcha), 루말리 로티(roomali roti) 또는 파라타(paratha)를 한 입 가득 베어 물어 보세요. 로트 즉 납작한 인도 빵은 미세분쇄 통밀 가루로 만듭니다. 인도 북부에 가면 모든 가정에서 그레이비 또는 렌틸콩과 함께 로티를 먹는 식탁 풍경을 흔히 찾아볼 수 있습니다.