스트루폴리와 NUTELLA®

difficulty
6 재료양(인분)
180 조리시간(분)
스트루폴리와 NUTELLA®
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

재료
6 인분

밀가루 300 g
계란 3개
버터 70 g
바닐린 1봉지
아니스 리큐어 1잔
소금 약간
설탕 100 g
레몬 껍질 1개
베이킹 파우더 ½ 티스푼
식용유
가니쉬용
다진 헤이즐넛
Nutella® 90g (15g/1인분)
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

밀가루, 계란, 녹인 버터, 바닐린, 리큐어, 소금, 설탕과 레몬 갈은 껍질을 섞고 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 랩으로 씌우고 냉장고에 최소 2시간 30분 이상 넣어 둡니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

반죽을 꺼낸 후 덩어리로 자른 후 조그만 반죽 볼을 많이 만듭니다. 엄지와 검지 사이에 잡을 만큼 적당해야 합니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3 단계

넉넉한 식용유에 반죽 볼을 넣고 튀긴 후, 키친타월에 놓고 기름을 뺍니다. 각 접시 당 4개의 스트루폴리를 놓고 Nutella® 15g을 더한 후 가니쉬로 헤이즐넛을 얹어 내어 놓습니다.

재미를 추가하는 것도 잊지 마세요.
스트루폴리는 나폴리의 한 수녀원 때문에 퍼졌습니다. 이 수녀원의 수녀들은 이들에게 자선을 베푸는 귀족 가문에게 크리스마스 선물을 주려고 스트루폴리를 만들었습니다. 그런데 만약 수녀님들이 스트루폴리와 Nutella®를 선물했다면 더 관대해지지 않았을까요.