NUTELLA®를 곁들인 삼색 판나 코타

difficulty
4 재료양(인분)
6 조리시간(분)
NUTELLA®를 곁들인 삼색 판나 코타
재료가 준비된 모습-상세재료는 하단 참조

4인분용
재료

생크림 480 ml
설탕 24 g
옥수수 전분 14 g
민트 시럽 10 ml
딸기 시럽 10 ml
Nutella® 60g (15g/1인분)
장식용
바닐라 빈 1개
딸기 적당량
민트잎 약간
1단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

1단계

냄비에 크림을 붓고 설탕을 넣은 다음 옥수수 전분을 넣고 계속 저어주며 1분간 가볍게 끓입니다. 전부 섞이면 불을 끄고 약간 식힌 다음 3분의 1씩 나누어 담습니다.

2단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

2단계

첫 번째 분량을 3개의 작은 컵(각 40g)으로 나누고 냉장고에 2-3시간 넣어 둡니다. 두 번째 분량에 박하 시럽을 넣고 이를 3개의 작은 컵에 부은 후 2-3시간 냉장고에 넣어 둡니다. 세 번째 분량에 딸기 시럽을 추가하고, 이를 작은 컵으로 옮긴 다음 냉장고에 2시간 넣어 둡니다.

3단계 조리 모습-상세내용은 하단 참조

3 단계

내어 놓을 때에 파이핑 백으로 약 5g의 Nutella®를 판나코타에 가니쉬로 얹습니다. 민트잎, 딸기 및 바닐라 빈으로 장식합니다.

색의 향연이 주는 다채로운 즐거움.

판나코타의 기원은 명확하지 않습니다. 이탈리아의 피드먼트
지역에서는 이 디저트의 도입을 19세기로 추정합니다. 당시, 랑게 지역에서 헝가리 출신의 여성이 처음 만들었다고 전해집니다.
이 Nutella®를 곁들인 삼색 판나코타는 저희가 만들었습니다.